الشوفان

الشوفان:

يعد الشوفان حاملا لطاقة عنصر الهواء ويتجلى في صفات متعددة له: الخفة ، النعومة، الطراوة، الانفتاحية، القدرة على الانصياع للضغط الشديد والقدرة على العودة إلى حالته البدائية بعد تحوله إلى حالات أخرى دون أي مشكلات.
والشوفان هو أغنى الحبوب بالشحم ( الدسم) وهو يحتوي على الكثير من البروتينات الغنية بأنواع مهمة جدا من الحموض الأمينية مثل التربتوفان ، الليزين، الميثيونين وبنسب مزج مثالية فيما بينها . كما أن الشوفان غني بالحديد ، الكبريت ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، المغنيزيوم ، الكروم ، الزنك ، النيكل ، الفلور ، المنغنيز، اليود وعناصر أخر. بالاضافة إلى احتوائه على الزيوت الأثيرية والصمغ والفيتامينات (E, K, A, B1, B2, B6 ) وعلى حمض النيكوتين.
وتقع في غلاف الشوفان ( قشرته الخارجية) مواد تحث على خفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري ومادة الكونيفرين (مادة مهيجة لطيفة). ويحتوي الشوفان على مزج نسبي مثالي للبروتينات والسكاكر والدسم والفيتامينات من المجموعة (B ) لذا يسمى خبز الحمية حيث يحتوي على (40%) نشاء ، (11-19 %) بروتين، (4-6 %) دسم.
إن تناول الشوفان في أي شكل من أشكاله (مغلي الشوفان، سوبر شوفان، ماء الشوفان، عصيدة الشوفان، سحلب الشوفان، لب الشوفان) :

1. يبدي التأثيرات التالية: مقوي عام للجسم، منظم ومنشط، داعم ، فاتح للشهية، مدر للعصارة الصفراوية، مضاد للالتهاب، مدر للبول، ومنشط لتجدد الدم.
   
2. يحسن ويجدد من تكوين الدم، يمنع تكون الخثرات ( الجلطات) الدموية (عند أمراض نقص التروية القلبية ، ارتفاع الضغط الدموي، في مرحلة ما بعد عمليات القلب المفتوح )
   
3. يزيد من كميات الكريات البيض
   
4. يعيد مستوى تبادل المواد الحيوية الى طبيعته.
   
5. يشفي التهاب البنكرياس
   
6. مضاد لتصلب الشرايين
   
7. يرفع من المستوى المناعي للجسم
   
8. يخمد المخاطيات في الجسم
   
9. يقوي من الحركة الدودية للأمعاء ويمنح الأمعاء الاسترخاء
   

10-يرفع من وظائف الجسم الدفاعية ومن قدراته على التنظيف والتنقية الذاتية من السموم والشوائب كما يمنع تطور عمليات الهدم والتراجع في بنية الجسم
11- مفيدة كمهدئ وحاث لصنع البيوتين عند المعالجة بالمضادات الحيوية
12- يحافظ على استقرار التبادل الشحمي في الجسم ويعيده إلى طبيعته في حال اختلاله ويساعد على تخفيف الوزن.
مغلي الشوفان: يصب لتر ماء دافئ فوق كأس من حبوب الشوفان المنظفة والمغسلة، تنقع 10 ساعات ثم تسلق على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ، يغطى الإناء ويوضع في مكان دافئ لمدة 12 ساعة ، يبرد ويضاف إليه الماء المغلي حتى يصبح حجمه ليترا واحدا. يتناول 0.5 كأس 3مرات /يوم قبل الطعام بنصف ساعة، ويستمر العلاج مدة شهر كامل. وعن فوائده العلاجية:

1. يحسن تبادل المواد في الجسم
   
2. فعال عند الإصابة بداء السكري وعند ارتفاع محتوى الكوليسترول في الدم
   
3. يتمتع بخواص مدرة للعصارة الصفراوية للإفراز الدرقي ويمكن استخدامه عند الإصابة بأمراض الكلية والمثانة والاستسقاء.
   
4. يعد مدرا للبول (حيث يجب شربه عند الإصابة بالوذمات الكلوية المنشأ، التهاب الكلية والمثانة وعند سلس البول لدى الأطفال). ومغلي سيقان الشوفان الخضراء وحبوبه الشابة يشرب عند الإصابة بأمراض تشكل الحصى في الكلية وفي الطرق البولية.
   
5. يساعد عند الإصابة بالاختلالات العصبية ويؤدي تأثيرا مهدئا
   
6. يؤثر إيجابيا على الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء وينصح بتناوله عند الإصابة باسترخاء ( وهن ) الأمعاء، انتفاخ البطن، القرحة المعدية والاثنا عشرية، أمراض القرحة، التهاب المعدة، التهاب البنكرياس، المغص. كما يستخدم طحين الشوفان عند اعتلال الجهاز الهضمي والاسهال. كما يستخدم مغلي الشوفان عند الإصابة بحصى المرارة وجميع الأمراض المتعلقة باختلال عمل الكبد، وأمراض التحسس حيث تختفي الحكة وتتحسن الحالة العامة.
   

ومغاطس قش الشوفان الطازج تعالج الروماتيزم والتهاب المفاصل والشقيقة وحزاز الجلد والاكزيما ، والتهاب المثانة، والفتق لدى الأطفال، واللومبانمو (ألم القطن)
السوبر شوفان يؤثر بشكل مميز على الجسم ويعيد الحيوية الى جميع أجهزته بالاضافة إلى أنه يعالج التهاب المثانه وينعش الجسم والروح ويقوي الجسم ويطيل العمر